Курские «колюки»

Владимир Иванович Даль в своем толковом словаре живого великорусского языка (1880) поясняет, что "колюками" в Курской губернии называли все колючие, остистые растения, а именно "колюкой" куряне прозвали колючник (он же: чертогон, пуховик, огник и девясил белый). Всего в роде насчитывается 30 видов, у нас произрастает один − колючник Биберштейна (Carlina bibersteinii Bernh. ex Hornem.). Это двулетнее растение с ветвистым прямостоячим стеблем, покрытым клочьями нежных волосков; листья у него жесткие, снизу паутинисто-войлочные; полушаровидные корзинки с широкой чашечковидной оберткой из нескольких рядов листочков; внутренние листочки обертки длинные, светло-жёлтые, отогнутые от цветоложа, подобно язычковым цветкам. Эти внутренние сухие листочки обертки очень гигроскопичные: уже при малейшем изменении влажности, предшествующем дождю, подымаются в виде полого цилиндра, а затем соединяются в плотную крышу над беззащитными цветками (в корзинке колючника только трубчатые цветки!). Растет колючник Биберштейна по степям, сухим лугам, залежам, полянам и опушкам. Корзинки некоторых видов колючника достигают 15 см в диаметре; растения выращиваются как декоративные, используются для сухих букетов.

Среди "колюк" особо выделяется группа "чертополохов", куда относят все растения, листья которых более или менее рассечены, разделены или разрезаны, причем края и концы лопастей, усажены твердыми, острыми и оттопыривающимися колючками. Как только не называли в народе эти колючелистные растения (бодяк, будяк, волчец, дед, дедовник, домовик, драпач, коловатик, колючка, колюха, красноголовник, мордвин, асот, осот, пустосель, репей, репейник, татарник, царь трава, царь Мурат чертополох)! И среди этих названий представители трех ботанических родов: чертополох (Carduus L.), бодяк (Cirsium L.) и татарник (Onopordum L.), в названиях видов которых наибольшая путаница. Попробуем разобраться, кто из них кто.

В роде чертополохов более 100 видов в Евразии и Африке (заносные сорные виды есть и в Америке, и в Австралии), в Центрально-Черноземном заповеднике произрастает 4 вида. Чертополох крючочковый (Carduus hamulosus Ehrh.) − многолетнее степное растение; его отличительные признаки: корзинки довольно крупные, по одной на беловойлочных ножках; внутренние листочки обертки с окрашенной верхушкой и без колючки, средние − с отогнутой дуговидно колючей верхушкой (вероятно поэтому его назвали крючочковым); стебель вверху без колючих крыльев, а листья снизу, как и стебель, слегка паутинисто опушенные, колюче-реснитчатые. Чертополох поникший (Carduus nutans L.) легко узнать по поникшим, крупным (до 7 см в диаметре), приплюснуто-шаровидным корзинкам на не крылатых опушенных цветоносах и длинным, крепким колючкам на крылатом стебле и листьях; обертки его корзинок с характерными широкими коленчато отогнутыми листочками, с прямыми колючими кончиками. Места обитания чертополоха поникшего: степи, сухие луга, опушки, пастбища и мусорные места. Чертополох акантовидный (Carduus acanthoides L.) повсеместно встречается на выгонах, пустырях, вдоль дорог; стебли его ветвистые, до самых корзинок колюче крылатые, с металлическим блеском; листья жесткие, снизу шерстистые, с крепкими колючками по краю; цветки собраны в овально-шаровидные корзинки 14-18 мм в диаметре, скученные по 1-4 на концах стебля и ветвей. Близкий вид − чертополох курчавый (Carduus crispus L.), который отличается от чертополоха акантовидного листьями: они у него мягкие, с тонкими щетинками по краю, снизу светлые, войлочные или паутинистые; видовое название дано из-за волнистых листьев и крыльев.

В роде бодяков всего насчитывают до 300 видов, в в Центрально-Черноземном заповеднике произрастают девять. Бодяк польский (Cirsium polonicum (Petr.) Iljin.) и бодяк обыкновенный (Cirsium vulgare (Savi) Airy-Shaw) так и хочется назвать чертополохами, но волоски хохолка их семянок − перистые, с боковыми отростками, а это признак рода бодяков (у чертополохов волоски хохолка состоит из простых волосков). Стебли бодяка польского бескрылые, волосистые, корзинки 6-8 см в диаметре, обертка густо паутинистая, средние листочки ее вверху расширенные в виде перепончатого придатка, оттянутого на конце в колючку; у бодяка обыкновенного стебель обычно до самой верхушки колюче крылатый; корзинки 3-5 см в диаметре. Бодяки польский и обыкновенный − двулетние растения, являющиеся сорными видами, но они не так агрессивны, как многолетние − бодяк полевой (Cirsium arvense (L.) Scop.) и бодяк щетинистый (Cirsium setosum (Willd.) Bess.), образующие придаточные почки даже на маленьких кусочках корневищ. Бодяк полевой и щетинистый − двудомные растения; цветки у них однополые вследствие недоразвития пестиков или тычинок; отличаются между собой по листьям (у полевого они с крепкими более длинными колючками). Бодяк разнолистный (Cirsium heterophyllum (L.) Hill) − многолетнее растение до 2 м высоты с крупными зубчатыми, снизу беловойлочными листьями; произрастает по днищам логов, полянам и среди кустарников. По сырым лугам очень редко встречается бодяк серый (Cirsium canum (L.) All.); листья у него выемчато-зубчатые или перистолопастные, корзинки до 5 см в диаметре; острие листочков обертки отогнутое. Бодяк венгерский (Cirsium pannonicum (L. fil.) Link), изредка встречающийся по кустарникам и крупнотравным лугам, отличается от бодяка серого цельнокрайными листьями, более мелкими корзинками 2-3 см в диаметре и прижатым шиловидным острием листочков обертки. У бодяка огородного (Cirsium oleraceum (L.) Scop.), который растет по сырым лесам и заболоченным лугам, цветки желтовато-зелёные, корзинки скучены на верхушке стебля и окружены зеленовато-жёлтыми листьями.

Прозванный "королем чертополохов" татарник колючий (Onopordum acanthium L.) невозможно спутать ни с каким другим растением: его кверху ветвистый стебель бело-паутинистый, с 2-3 широкими колючезубчатыми крыльями и колючими листьями, идущими до соцветий; обычный двулетний сорняк, который можно встретить на пустырях и вдоль дорог.

Татарник, бодяки и чертополохи прекрасные медоносы: дают пчелам много нектара; мед получается очень светлый, сильно ароматный и приятного вкуса. На Кавказе их корни, стебли, молодые побеги и корзинки (мякоть) употребляют в пищу как овощ. "Колюки" являются надежным убежищем паукам и насекомым. Они декоративны. В Европе нередко можно встретить колючего красавца в садах и оранжереях, а иногда и в составе изысканных цветочных букетов.

 

И.Б. Золотухина

Опубликовано 16.10.2013

Пресс-центр